URL
10:27 

Try smiling or smile or smile
Зародилась хрупкая надежда на долгое и плодотворное сотрудничество с ещё одним жителем Македонии. На этот раз это женщина. Очень красивая и настолько же добрая, зовут Гордана, живёт в Скопье. Написала я ей 1 марта, а ответила она где-то 10 апреля, но, как выяснилось, потому что очень была занята и не заходила на интерпалс в принципе. Теперь отвечает раз в несколько дней и всегда очень доброжелательно и подробно. Так приятно с ней общаться. Она учит английский, но охотно идёт на контакт и со мной. А для меня это большое подспорье - писать носителю на его языке.
Теперь, когда я вполне освоилась в македонском и худо-бедно могу выражать свои мысли, стало понятно, что надо увеличивать словарный запас, его катастрофически не хватает. И надо что-то делать с порядком слов в предложении, это мой бич. И с аористом. Мне интересно, как они его вообще учат, потому что хоть и есть правила для всех трёх форм глаголов, но также эти формы подразделяются на более мелкие уровни, и плюс есть несколько слов-исключений. Не всегда могу сообразить, как этот самый аорист образовать. Ну и мои любимые клитические дни - клитики это капец!!! Мне кажется, что даже я педант недостаточный для того, чтобы сесть и по полочкам разложить, что да как. В канадском учебнике используется много терминов, и мне же их ещё на русский надо перевести и понять... вроде разберусь, потом опять путаю и пропускаю или пишу не там, где надо. Тяжковато без учителя, в общем. :-(
Но, тем не менее, я уже приступила к 10-му уроку из 16-ти)

@темы: языки, македонский

18:18 

Try smiling or smile or smile
К слову о том, что "кто-то там, наверху, хорошо ко мне относится" ("Сирены Титана", Воннегут).
Я очень люблю Горана Траjкоски, как всем известно, и с удовольствием ездила бы на каждое его выступление, тем более, что даёт он концерты нечасто. И по Жарко я скучаю просто ужасно! Тем более, что забыть его не даёт имя, которое на дню сейчас произносится всеми вокруг по 10 раз. Но в то же время мне очень хотелось бы поехать ещё куда-нибудь кроме Македонии. Особенно в Сербию. И вот, стала я проверять, сколько сейчас стоят билеты на самолёт, и выяснилось, что как раньше через Стамбул лететь не получится - очень дорого стало. В два раза цена поднялась! Зато за те же деньги, что в прошлый раз, можно полететь через барабанная дробь!
Времени ещё много до поездки, всё может измениться, но какое-то странное "совпадение", не находите? ;)

@темы: всё к лучшему

18:06 

Try smiling or smile or smile
Тээк, нотариус сегодня отдала свидетельство о передаче наследства, завтра дружно идём в МФЦ отдавать оставшиеся тысячи за выписку из реестра о том, что мне принадлежат 3 доли квартиры, маме - 1. После того как мы эти выписки получим, можно будет идти штурмовать УФМС.
А вот швея, которой я отдала ушивать юбку ещё 5 числа, до сих пор не объявилась. Хмм... я понимаю, что у неё заказов море, но она обещала ещё на прошлой неделе всё сделать, а уже прошло 12 дней.
Сегодня вспоминали с сис старые песни, что слушали в детстве и мне опять в голову приплыл этот дивный мужчина. Оказывается, уже в детстве я обожала, когда у них длинные волосы) Помню, просто умирала от любви и к песне, и к самому исполнителю. И мне до сих пор не стыдно. У него такое лицо доброе :kissmouse:

Но самое интересное то, что он, Василий Богатырёв, является композитором просто всего мульта "Маша и Медведь"!!! Это стало для меня настоящим сюрпризом, потому что мне как раз музыка там очень нравится. Так приятно :sunny:

@темы: sweet memories, житие мое, пара сисек

14:35 

Try smiling or smile or smile
Итак, до поездки в Македонию ещё ждать и ждать, а всякие проблемы начались уже сейчас. :spriv:
Ехать без Вики я не хочу. Ей надо оформить российское гражданство, потом получить загранпаспорт. Вроде бы всё просто. Но тут начинается самое интересное.
1. Для того, чтобы ей подать на гражданство, надо наше с мамой согласие, что она будет прописана у нас. Сегодня мы пошли в УФМС, где выяснилось, что у нас одна доля квартиры принадлежит непонятно кому. У нас было 4 собственника: мама, папа, бабушка и я. Папа и бабушка умерли, их доли я и должна была на себя оформить. Я тот ещё прокрастинатор, поэтому оформление долей начала в 2015-м, а закончила в этом году. Ну, оформила и оформила, всё ок. Ан нет, как выяснилось. То ли нотариус меня не так поняла, то ли она мне объясняла и недопоняла я, но она оформила на меня только долю бабушки. Я же не разбираюсь, как эти документы выглядят, в свидетельстве говорилось об 1/2 квартиры, ну я и подумала, что две доли на меня, а там внизу ещё дописано, что я получаю в собственность одну вторую одной второй. Выяснилось это только сегодня. А для прописки Вики нужно присутствие всех собственников. Как мы можем привести кого-то ещё, когда эта доля повисла в воздухе? Да, оформить-то можно, но это время и деньги.
2. Вика - гражданка Казахстана. В Казахстане делают паспорта без отчества. И в России, почему-то, эти паспорта меняют на русские без отчества. Придётся снова менять. Это же опять время и деньги. В некоторых городах сразу с отчеством делают. Очень надеюсь, что у нас тоже.
3. Ну и загранпаспорт. Тоже время и деньги. Запрос на гражданство рассматривается 3 месяца, а тут ещё эта маята с паспортами. Мы можем просто физически не успеть до сентября. Хотелось бы верить, что как-то это всё утрясётся и всё-таки мы успеем, но это уже на грани чуда будет.

@темы: всё к лучшему, житие мое, пара сисек

18:47 

Try smiling or smile or smile
Очень хочу длинное, но удобное для каждодневной носки, однотонное платье с закрытым верхом и длинными рукавами, но это то, что найти практически невозможно. Не знаю, где искать уже. Если нахожу что-то похожее, то либо ткань не та, либо модель дурацкая, либо надо из-за границы заказывать.
На македонском скоро во сне уже разговаривать буду. Я неплохо осваиваю грамматику, но у меня огромная проблема с порядком слов в предложении. Практически всегда составляю не в том порядке, хотя формы глаголов и клитики пишу правильно.
Нашла таки македонца (или он меня нашёл?), с которым получила всё, что хотела. Его зовут Влатко (Владимир). Разговаривать с ним непросто, потому что он не очень разговорчивый, отвечает сухо, ничего не спрашивает, но помогает мне с поистине остервенелым желанием. Прямо-таки требует, чтобы я у него помощи просила. Я так поняла, что жизнь у него не очень интересная, поэтому общение со мной вносит в неё хоть какую-то движуху. Живёт в Охриде, очень хочет познакомиться лично. Я так надеюсь, что Вика успеет поменять паспорт и сделать загранку до сентября... Выяснилось, что Горан выступает на летнем фестивале в Македонии, и я бы очень хотела поехать, но без моей любимой сис мне даже он не будет в радость. Девочка, с которой мы сначала хотели поехать, она... в общем, она хорошая, но мы с ней точно бы не поладили. Слишком разные. Боюсь, что начали бы ругаться. Есть темы, на которые нам с ней нельзя переходить под страхом смерти. Не хочу наступить на мину. Хватило мне Америки.
Мы вытянули из Горана ещё немного секретной информации. Он, оказывается, готовит альбом псалмов. Я чуть с ума не сошла от радости. Псалмы всегда были у меня самым любимым из его творчества, и я всё время мечтала о целом альбоме)) Ну прям как на заказ) Может, конечно, я не так его поняла, и там будут псалмы не из Псалтири, а им самим написанные, но что-то мне подсказывает, что те самые псалмы тоже там будут. Выйдет альбом не раньше весны 2019-го года, поэтому мы решили, что в этом году просто съездим в Охрид отдохнуть. В сентябре. А в следующем уже поедем на концерт.

@темы: друзья, Горан Траjкоски, любимая музыка, македонский, языки

18:46 

Try smiling or smile or smile
У Кафки всё статичное, герои как будто стоят на месте, и физически, и в диалогах/монологах с места не двигаются, застыли в стекле. А у Фёдора Михайловича всё очень стремительное, аж сердце в груди скачет, и герои всё время куда-то несутся, то пешком, то на конях, и погода-то всегда плохая, и ветер подгоняет... в общем, Достоевский тот ещё Шумахер в этом плане)) Поэтому прям дух захватывает, как от ветра в лицо.
Ай да Фёдор Михайлович!

@темы: Фёдор Михайлович, Франц Германович

11:53 

Try smiling or smile or smile
У нас второе за неделю происшествие на этом проклятом повороте трамвайных путей. Только 5 дней назад мотоцикл с двумя пассажирами врезался в трамвай, одного госпитализировали с переломами. И вот только что, буквально минут десять назад, с трамваем столкнулся автомобиль. Вроде, все живы, но водитель разбил голову, в крови весь.
Сколько ещё должно разбиться машин, чтобы наши местные власти уже придумали что-нибудь, чтобы это остановить???

@темы: а из нашего окна...

19:04 

Try smiling or smile or smile
Читаю "Двойника" Достоевского и в какой-то момент поняла, что он мне стилем очень сильно напоминает произведения Кафки. Оказалось, что не зря: Кафка очень любил Достоевского и намеренно ему подражал.
Читается тяжело, но в то же время захватывает - просто не оторваться. Правда, иногда повествование скатывается в такой откровенный стёб, что приходится щипать себя, чтобы убедиться, что не сплю и читаю действительно Достоевского)

@темы: книги, Фёдор Михайлович

17:27 

Try smiling or smile or smile
Уфф, активно начала сама переводить с английского на македонский, и чувствую себя человеком, который заново учится ходить. :bricks: Одно хорошо - сама чувствую ошибки, вижу, что что-то не то написала. Но сама бы исправить не смогла, поэтому хорошо, что есть ответы.
Ещё один македонец написал на interpals. Посмотрим, что выйдет с ним. Тот, первый, куда-то пропал.

***
Познакомились с двумя девочками из разных городов на почве общего увлечения горановым творчеством. Вернее, одна увлекается, а вторая как бы так, слегка, но тоже в курсе. Мучительно ждём 15 марта, чтобы узнать, продлит ли Македония безвиз в отношении российских граждан. Теоретически, должны, т.к. итак нет прямого сообщения, поэтому Македония входит в довесок к турам по Балканам и редко кто туда специально ездит, но с другой стороны, это переименование страны и попытки втащить её в НАТО... в общем, 50/50. Хотя, я всё же надеюсь, что здравомыслие победит, и мы сможем ездить туда беспрепятственно.

@темы: языки, македонский, Македониjа

20:07 

Try smiling or smile or smile
Всё-таки создала группу в вк, посвящённую Горану.

@темы: Горан Траjкоски

21:02 

Try smiling or smile or smile
Поною тут немножко.
Задолбалась искать македонца для языкового обмена. Блин, я уже месяц пишу и пишу письма, рассылаю и рассылаю просьбы, но как рыба об лёд: общаться и трепаться все горазды, а как до дела доходит (исправление ошибок, помощь в распознавании на слух, корректировка текстов), так сливаются все. Похоже, не научиться мне хорошему языку без ошибок. Ну буду говорить как приезжие на русском - через пень-колоду.
С немецким в своё время было легче, хотя тогда у меня не было возможности общаться с носителями. Легче потому, что очень много учебных пособий. В современных условиях (даже тех) просто невозможно не выучить немецкий, если взяться как следует. Но по македонскому я нашла всего один учебник. Как себя проверять в таких условиях? Понятия не имею. Сборников упражнений по грамматике с ответами нет в принципе. Есть только очень сложный и изобилующий специализированной лексикой сборник по грамматике чисто теоретической направленности. Он так написан, что и на русском было бы сложно разобраться.
В общем, такие пироги. Думаю уже схитрить: надо быстрее освоить прошедшее время, а то без него как без рук, и тупо начать писать македонцам на македонском, чтобы хоть какая-то практика была.
А то, что с текстами песен помочь некому, так мне не привыкать. Можно подумать, за долгие 8 лет я нашла хоть кого-то, кто бы мне с текстами Lowife и Dead Neighbours помог. Эх, иностранцы, те ещё засранцы))

@темы: житие мое, македонский, пятиминутка отчаяния, языки

06:39 

Try smiling or smile or smile
Приснился сегодня во сне лось-оборотень, Jордан Плевнеш и свадьба, на которую нужно было надевать всё чёрное.
Перед тем, как пойти спать, искала информацию о пьесах Плевнеша, к которым Горан писал музыку, и вот такой результат во сне)

@темы: сны

20:33 

Try smiling or smile or smile
17 февраля состоялась премьера спектакля "Коцкар" в Народном театре Битолы. Предсказуемо режиссёр - Деjан Проjковски, музыка Горана. "Коцкар" - это игрок. Спектакль по одноимённой повести Достоевского. Меня несколько ошарашила та оргия, которую Деjан вынес на сцену, поэтому сама решила ознакомиться с произведением.
Читалось легко и быстро, и теперь могу говорить со знанием дела. Алексей Иванович в спектакле всё-равно не соответствует тому образу, который описан в книге, но я видела только трейлер, может быть, в начале он и ведёт себя прилично. Книжный персонаж мне именно приличным показался. Возможно, в спектакле просто всё слишком осовременено. В небольшом интервью Деjан провёл параллели с дантовским адом и упомянул Сизифа, с чем просто вынуждена согласиться. Алексей Иванович слишком отдавал себе отчёт в том, что погибает, но остановиться не мог, поэтому да, он вкатил камень на вершину горы и тот снова скатился вниз.
Откуда у Достоевского такое понимание человеческой души, природы? Он так хорошо описывает всю глубину отчаяния, широту восторга, жжение ревности и т.д. И откуда у него такие персонажи? Кажется, я начинаю догадываться откуда есть пошло выражение "загадочная русская душа". Если читать Достоевского со всеми его екатеринами ивановнами, грушеньками, настасьями филипповнами и мисс полинами, то уже совсем не обижаешься на небрежно выплюнутые Уитнейлом слова:

Ведь так и есть! Они, эти женщины, всегда "больны", "фантастичны" и сходят с ума. Их хлебом не корми - дай помешаться на чём-нибудь и, с таинственным взглядом, устремлённым вдаль, и холодными руками, уехать куда-нибудь в Швейцарию.
Мужчины от них почти не отстают. Митенька из "Братьев Карамазовых", Степан Трофимович из "Бесов", полячки из "Игрока"... у Льва Мышкина хотя бы оправдание было - душевная болезнь. На их фоне Алексей Иванович смотрится вполне приличным и нормальным человеком.
Я не хочу плохо отзываться о Достоевском, он, безусловно, гений из гениев, но истеричность половины его персонажей просто зашкаливает. Иногда мне кажется, что я сама не русская, так как мне очень сложно их понять.
И всё-таки, в "Игроке" есть оргия, но это оргия сознания. При чтении описания игры в рулетку после объяснения с Полиной я аж вспотела, мне передался тот дух, который овладел Алексеем Ивановичем. Не могу даже его осуждать, ибо это похлеще любого наркотика. И тем больнее осознавать, как же прав был в их последнюю встречу мистер Астлей.

@темы: Фёдор Михайлович, Деjан Проjковски, Горан Траjкоски

19:53 

Try smiling or smile or smile
Люблю сидеть на lang-8. Там нужно не только ошибки исправлять, но и объяснять то, что иностранцам в русском не понятно. Так много нового о своём языке узнаёшь, вещи, о которых даже не задумывался никогда. Там есть один киргиз, который сегодня очень удачно высказал мысль, которую я не могла выразить (орфография и пунктуация автора сохранены): "... вы так круто объяснили, я понял наконецто ура ура ура)). Я чувствую себя как ребёнок понимаете когда учусь, но мне это очень нравиться, познавать что то новое..." Это он не мне написал, но мне прям в ладоши хлопать захотелось. Это именно так! Именно как ребёнок, очень точно подметил! Это самое приятное при изучении языка: вот ты видишь незнакомые слова, а иногда даже буквы, и совсем-совсем ничего не понимаешь. Но вот ты выучил алфавит, как называются буквы, как они читаются, и уже можешь прочитать первые слова. Через какое-то время можешь сам лопотать что-то простенькое, но нужное: я хожу, ты ходишь, он/она/оно ходит. А потом вдруг бац, сложная тема, застреваешь, продираешься, и в какой-то момент тебя осеняет и ты понимаешь, как нужно говорить! Сначала слушаешь речь и ничего не понимаешь, ну ни словечка, потом начинаешь улавливать общий смысл или выхватывать отдельные слова, и вот уже поток речи не кажется тебе какой-то тарабарщиной, а начинает обретать вполне определённые черты. И наступает момент, когда ты уже сам что-то можешь сказать. Ну как можно остановиться, когда это так интересно???

@темы: языки

22:53 

Try smiling or smile or smile
Опять со мной что-то творится не то. Особенно время летит, его как будто пожирает кто, я не успеваю глаза открыть - уже вечер. Так оглянуться не успеешь - уже умирать пора будет. Вообще перестала что-либо успевать. И всё в голове кругом идёт. Много читаю, слушаю, смотрю, и ничего-ничего не успеваю, шум в голове, хаос, столько мыслей, что даже думать их не успеваю. И всё время что-то важное упускаю. И даже план себе пишу, но как день промелькнёт, выясняется, именно самое главное не сделала. Позавчера день бешеный был, не присела за 14 часов ни разу, всё носилась как в попу ужаленная, вчера с утра до позднего вечера бегала, еле ноги таскала, сегодня опять с утра до позднего вечера меня дома не будет, и это в выходной. Блин, куда всё летит? У меня голова от этого мельтешения кружится. :(

@темы: пятиминутка отчаяния

07:03 

Try smiling or smile or smile
Фуф, наконец мы закончили ремонт на кухне. Так светло и красиво стало! Получилось как с картинки, теперь всё время там проводим и едим ещё больше :-D
Жаль, систочка не дождалась, но у неё бабуля сильно болеет, дай Бог, чтобы вообще выжила, пришлось домой ехать.

***
Мне в одиночестве стало хуже учиться, да ещё этот ремонт, теперь вот заболела, да ещё выборы на носу - буду дежурить на участке. Времени не так много остаётся. Но потихоньку продвигаюсь, стараюсь хоть что-то делать за день, хоть пару упражнений.
Когда я уже отчаялась найти помощь на lang-8, написал один македонец с interpals. Посмотрим, что из этого выйдет. Он - единственный македонец на сайте, который учит русский)) Обычно им там всем немецкий и турецкий нужны.

@темы: житие мое, македонский, языки

09:21 

Try smiling or smile or smile
Систочка моя любимая уехала домой. Сейчас будем ждать, разрешат ли ей подавать на российское гражданство. Если да, то она снова приедет и будет оформлять документы.
А пока она тут была, она сделала очень важную вещь: заставила меня перестать лениться. Ей внезапно захотелось начать учить мой "фашистский немецкий" (это в ответ на мой "твой гейский французский")), и она села и занялась. Ну а я что? Я села и вплотную занялась македонским. И так хорошо пошло, что в выходные по несколько часов просиживаю. Давно не занималась языками так плотно, и вот, какой вывод для себя сделала: если серьёзно хочешь выучить язык, надо не бояться на нём разговаривать. Вот реально, я делаю упражнения уже практически без ошибок, разобралась, наконец (!!!) с клитиками (о, это такой гемор!!! самое страшное для меня во всём македонском), начала вникать в словообразование, и т.д. НО. Сама ещё не начала говорить. И вот со вчерашнего дня у меня пошли упражнения, в которых нужно самому тексты писать, и я встала как вкопанная. Целый день откладывала, не знала, что писать, как писать, но под вечер заставила себя сесть и таки сделать, что нужно.
Другая проблема, что некому проверить. Но есть сайт lang-8 (там носители языка исправляют ошибки), туда закинула. Там, правда, "живых" македонцев днём с огнём не найдёшь, но попытка не пытка. В прошлый раз мне через неделю всё-таки ответил кто-то)) Так что, хоть и чувствую себя пока в македонском как лошадь, хромая на все четыре копыта, однако, потихоньку ковыляю.

@темы: языки, македонский

20:25 

Try smiling or smile or smile
Наконец приехала моя долгожданная и обожаемая сис (с которой мы пара сисек - пара нормальных сисек или пара паранормальных сисек), и теперь у меня есть собрат по чудачествам.
Недавно мне в голову пришла мысль, что раз в кино ходить не на что, почему бы не платить те же деньги и не ходить в театр? Сказано - сделано. Уже очень давно хотела посетить наш театр драмы, в котором не была лет 8, и вот, наконец, когда моя любимая сис всё-таки приехала, я исполнила своё заветное желание. Буквально два дня назад мы ходили туда на спектакль "Афера по-французски" по пьесе Клода Манье.
Я не завзятый театрал и к тому же благодарный зритель, поэтому ждать от меня критики почти бессмысленно, но спектакль действительно получился хороший. Немного затянут первый акт, но второй всё поставил на свои места. Нам и декорации понравились, и сюжет, и актёры. Особенно исполнители ролей Пепиты и Мсье Клебера Карлье (который своей неуёмной похотью напомнил мне Жарко ха-ха). Пепита была просто великолепна, зал стонал от восторга.
Сюжет: художник-абстракционист (судя по всему не особо талантливый) Блэз под давлением своей подружки-модели Женевьевы снимает дорогие апартаменты в центре Парижа. Цель - привлечь внимание богатого любовника Женевьевы, чтобы тот выдал за Блэза свою дочь, богатую, но ужасную дуру. Должен состояться обед, на котором всё и решится. Для пущей убедительности в том, что Блэз - богатый и избалованный вниманием, он выписывает себе в конторе по найму "производящего впечатление камердинера", но ему присылают деревенскую простушку Мари. Времени на разборки совершенно не остаётся, поэтому Блэз берёт на работу её. Не слишком уверенный в себе Блэз, простая до невозможности Мари, понимающая всё слишком буквально, и богатая семейка с причудами в одной квартире. С этого обеда и начинаются все злоключения несчастного недохудожника, которые в итоге приведут к вполне логично счастливому финалу.
Атмосфера в театре была очень уютная, не смотря на большую сцену. Единственное, чего мне не хватало - большой люстры из хрусталя, свисающей с потолка. Где же я её видела? В каком театре? Надо будет сходить во все, чтобы найти. Ведь откуда-то же я её помню!
И меня расстроило, что люди стали разбегаться сразу же после того, как была произнесена последняя реплика. Ещё актёры не успели выйти на поклон, как часть зрителей убежала. Меня это ужасно расстроило. Актёры же старались, подарили нам такой чудесный вечер! Поклон занял всего минуту, неужели нельзя было подождать? Это было очень некрасиво и невежливо.

@темы: выход в свет, пара сисек

18:11 

Try smiling or smile or smile
Наверно эта фишка с термометром облетела уже весь интернет - сама узнала из новостей. Выложила фото в фейсбук, иностранные друзья верят, пугаются.


***
Впервые сегодня попробовала кальян. Ездила к лучшей подруге в гости, привезла ей из Македонии табак. Такой реакции не ожидала. Никогда не видела, чтобы она прыгала и пищала от восторга)) Сразу же бросилась раскуривать.
Если честно, не поняла, в чём его смысл. Если сильно накуриться, то минут 10 слегка уносит, и всё. Единственный плюс - при курении кальяна не чувствуешь жжение и дым в лёгких. От обычных сигарет противно, а от него нет. Но, пожалуй, это был первый раз и последний))

@темы: лучшие друзья, забавный случай, домашние посиделки

21:54 

Try smiling or smile or smile
Прочла недавно статью о том, что русских больше всего удивляет в Македонии в первый раз, и подумала, что мне тоже есть, что сказать. Да, я была там всего два раза, и жила в двух городах, но всё равно есть определённые вещи, которые мне показались интересными.
Первое и, пожалуй, самое шокирующее, это размер порций в ресторанах. Не помню, писала ли я тут об этом, если что, повторюсь. Порции просто ужасающие!
Ела я в Охриде 1 раз в день, поэтому до ресторана добралась только на четвёртые сутки, т.к. первые три не могла осилить те два куска бурека, которые купила в первый :D И это с моим-то аппетитом! Так вот, выбрав ресторанчик с видом на Охридское озеро, я присела на веранде, и, т.к. было довольно прохладно, заказала какао. Выбрала в меню салат с тунцом (320 денар) и тавче-гравче (национальное блюдо, состоящее из запечённой с перцем фасоли), и стала ждать, потягивая горячий напиток. Когда официант притаранил блюдо с салатом, мне захотелось прыгнуть в озеро и уплыть в Албанию, потому что я поняла, что меня ждёт медленная и мучительная смерть. Мало того, что тарелка была размером с половину стола, но и самого салата на ней было столько, что хватило бы на троих!
Тут мне придётся сделать небольшое отступление и сказать о самом меню. Касается это не только этого ресторана, и вообще не только Охрида. В Македонии очень унылые салаты, состоящие часто из 2-3 ингредиентов. Всего пара-тройка салатов (это если повезёт) будет иметь хотя бы 4 составляющие. У нас в России такие интересные салаты, оказывается! Македонцам такое и не снилось.
Зато то, что входит в состав, кладут от души. В моей тарелке была, наверно, целая грядка кудрявого салата, на котором в не перемешанном виде располагалось всё остальное. Точный состав не вспомню, но кукурузы и тунца там было по банке, не меньше.
Ещё одно отступление: трудно найти салат, в состав которого бы входил майонез. Всё заправляется лимоном, уксусом или оливковым маслом. От одной мысли о майонезе македонцы дрожат как осиновые листья, с трудом сдерживая брезгливость.
Жевала я это всё с час, не меньше. Когда принесли тавче-гравче, я поняла, что живой из-за стола мне не выбраться. Но что поделаешь, хотелось отведать национальной кухни, пришлось взяться и за него. Надо сказать, фасоль пошла легче. Казалось бы - ничего необычного, ну кто из нас не ел варёную или запечёную фасоль? Но вот есть в македонской кухне какая-то изюминка, которая даже вкус знакомых блюд делает необычным. В салатах это, безусловно, сиренье, а во многих других блюдах король - болгарский сладкий перец. В тавче-гравче он придаёт фасоли несколько кисло-сладкий привкус, странный, но очень приятный.
Итак, я одолела оба блюда и колобком вскарабкалась обратно на виллу, где переваривала это всё часа четыре, не в силах подняться с кровати. Больше я ни разу не заказывала что-то сверх салата, да и сам салат больше ни разу не доела до конца.
В Скопье ситуация повторилась: блюда сытные и очень большими порциями. Меньше, наверно, чем в Охриде, но всё равно на двоих как минимум.

***
Второй пункт тоже связан с едой. Практически всё в македонской кухне очень жирное. Не знаю, с чем это связано, но даже тот же айвар выглядит так, словно наполовину состоит из подсолнечного масла (хотя это не так). Пирожки там готовят только во фритюре, они страшно вкусные, огромные и очень жирные))) Пирожные большей частью на основе сливочного масла, и создаётся впечатление, что оно является главным ингредиентом. Возможно, тут я предвзята, т.к. питалась в основном в маленьких буречных, где всё готовится на месте, и фабричные пирожные не такие жирные, но вы попробуйте их найти!
И там очень любят гриль и панировку. А панировка впитывает очень много масла. И запанировать можно всё, даже плавленый сыр (и это охрененно вкусно!!!), но я даже не хочу думать о количестве калорий. Как они ещё там такие стройные все? Толстых не видела ни разу. Полные есть, но толстых не видела.

***
Какой-то гастрономический пост у меня получается. Третий пункт тоже будет о еде.
Вне зависимости от того, что вы покупаете: шоколадку, бензин или билет на автобус, на каждом чеке будет написано "поддержи отечественного производителя - покупай македонские продукты". Зачем они это делают, не знаю, ибо македонских продуктов в Македонии нет. Ну, практически. Если вы избороздите все супермаркеты и пересмотрите все штрих-коды (а у Македонии это 531), то на паре задрипанных батончиков мюсли, возможно найдёте. Всё остальное будет заграничным: все чаи и кофе, все крупы, все конфеты, вся выпечка, йогурты, соки, сыры, колбасы, консервы, специи, бытовая химия и косметика. Такое ощущение, что Македония вообще ничего не производит. Ну вот совсем.
Справедливости ради надо отметить, что у них там есть собственное молочное производство и очень вкусные соки под маркой Битолски. Кстати, йогуртов с фруктовой начинкой в Македонии тоже не делают.
Из македонского я также находила леденцы, один кекс, рис и хлеб. Ах да, и вино. Вино у них очень вкусное, это правда. По-моему, всё.

***
В четвёртом пункте хотелось бы вернуться в ресторан. Меня удивило, что в Македонии можно, пообщавшись с официантом, заказать то, чего в меню нет. И Жарко и Мария оба просили принести блюдо с разными мелкими закусками. А один неприятный тип, с которым меня угораздило оказаться в ресторане в Охриде, вообще что-то из головы нафантазировал, и ему это принесли! Не знаю, как они рассчитывают стоимость ингредиентов, но это вполне возможно. У нас, насколько известно мне, можно заказать только то, что указано в меню. А там делай, что хочешь)

***
Пятым пунктом отдельно хотелось бы выделить обстановку ресторанов и официантов. В каждом ресторане, где я была, очень уютно. Не очень, а прямо ОЧЕНЬ. Домашняя атмосфера, как будто у родных собрались. Совершенно забываешь, что это ресторан. Всё в национальном стиле, множество мелких деталей, всякая лепнина, везде картины, костюмы, веники какие-то, вышитые полотенца, вазы, рога и простые деревянные столы, иногда с белой скатертью, иногда без ничего. Почти везде почти всё время битком набиты все рестораны. Если у людей там низкие зарплаты, то где они берут деньги на эти посиделки?
А официанты просто выше всех похвал. Это твои лучшие друзья, всегда готовые из кожи вон вылезти, чтобы только подсказать всё самое лучшее и вкусное. Прекрасно разбираются в меню, ничего не записывают - всё запоминают, заказы приносят быстро, и тоже создают уют, т.к. общаются все на "ты".

***
И это пункт номер шесть. В Македонии, если вы к кому-то обратитесь на "Вы", на вас также будут смотреть, как смотрели бы вы, если бы незнакомец начал вам "тыкать". Неважно, сколько вам лет, неважно, в каких отношениях вы состоите, на какой социальной ступени находитесь, все вокруг будут вам тыкать. Причём, "Вы" в Македонии есть, но почему-то не употребляется. Я ни разу с ним не встречалась.

***
Но вернёмся к еде) Седьмой пункт.
Как я выяснила, чай в Македонии пьют, но только если попросить. В ресторанах всё запивается вином. Еда почти вся страшно солёная, и это не случайно. Вы должны больше пить вина)) Хитрые какие) Так вот, самой традиции пития чая со сладким в стране нет, поэтому в меню в разделе "десерты" стоит 2-4 довольно странных пункта: фруктовая нарезка, торт, блинчики и, допустим, орехи. Да вот так, просто торт. Меня ужасно развозит с алкоголя, а сахар, как мы помним из "Уитнейл и я", помогает нейтрализовать действие алкоголя. И я везде заказывала торт. Просто торт. И почему-то везде это был торт шоколадный. Огромный кусок шоколадно-шоколадного торта, жирно политый шоколадом. У меня слипалось всё внутри от одного взгляда на него. Может, это был единственный торт на всю страну, кусок которого есть в каждом ресторане?

@темы: национальная кухня, Македониjа

Final Achievement

главная